Pane in cassetta

Se adorate il pane in cassetta o pan carrè o pan bauletto dovete farlo assolutamente in casa !! Questo pane è ideale per i Toast, sandwich, o un semplice pane e Nutella!!

E’ una ricetta molto semplice e il pane si conserva per qualche giorno! Fate attenzione non vi piacerà più quello comprato heheh!!!

Come sempre troverete le due versioni con bimby e senza.

pane in cassetta
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    2 ora
  • Cottura:
    30 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 00 200 g
  • Farina Manitoba 200 g
  • Latte 240 g
  • Lievito di birra fresco 1/2
  • Olio di oliva 50 g
  • Sale 8 g
  • Zucchero (miele) 16 g

Preparazione

  1. Versione Bimby

    Inserite nel boccale il latte, l’olio e lo zucchero azionate il bimby per 45 secondi 90 gradi velocità 1.

    Aggiungete il lievito e mescolate a velocità 5 per 6 secondi.

    Inserite poi la farina e il sale 1 minuto a velocità 5 e e un minuto e mezzo a velocità Spiga.

    Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti nel boccale.

    Impasto classico:

    Su una ciotola mettete la il latte tiepido, lo zucchero e l’olio e mescolate bene con una forchetta. Aggiungete il lievito e mescolate finchè non si sarà sciolto.

    Aggiungete la farina e il sale e iniziate ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e elastico.

    Lasciate riposare l’impasto per 30 minuti nella ciotola coprendo con un canovaccio.

    Coprite con carta forno uno stampo da plumcake ( io ho usato quello da litro )

    Inserite l’impasto nello stampo coprite con carta velina e fate lievitare per 2 ore dentro il forno spento.

    Togliete l’impasto dal forno e accendetelo a 180 gradi statico. Togliete la carta velina e infornate per 30 minuti a 180 gradi

    Lasciate raffreddare il pane togliendolo dallo stampo e appoggiandolo su una gratella.

    Eccolo pronto !! ora potete tagliarlo a fette e usarlo come la fantasia vi suggerisce!!!

     

     

     

Precedente Crema di Topinambur Successivo frappe bugie chiacchiere con panna

Un commento su “Pane in cassetta

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.