Anelli di calamari impanati al forno

Quanto mi piacciono calamari impanati ma non avendo la friggitrice ogni volta è una strage schizzi ovunque di olio e l’odore di fritto permanete.
Questa riportata è una ricetta veloce che ci farà gustare i calamari fritti senza sensi di colpa e soprattutto senza odoro di fritto. Vengono leggeri ma croccanti quando li faccio la gente mi chiede sempre ma come fai a non avere puzza di fritto in casa ??? semplice non li friggo !!!

calamari

Anelli di calamari impanati al forno

Ingredienti per 2 persone

  • 400 gr di calamari grossi
  • 100 gr di pangrattato
  • prezzemolo
  • Sale e Olio e pepe
  • Buccia grattugiata di mezzo limone
  • carta forno

Procedimento

Pulire i calamari e tagliarli formando degli anelli abbastanza spessi.

Ovviamente i calamari potete farveli pulire anche dal pescivendolo ma mi raccomando non fateveli aprire altrimenti sarà impossibile formare gli anelli.

Iniziamo ad accendere il forno a 180 gradi ventilato

Mettere gli anelli in una ciotola irrorarli con un pò di olio EVO salare e mettere anche il pan grattato.

Aggiugete  il prezzemolo e la buccia di limone grattugiata, in alternativa potete anche provarli con della paprika dolce o piccante, dipende dai vostri gusti.

“Massaggiare” bene i calamari con il pan grattato mescolandoli delicatamente con le mani facendo in modo che siano ben pregni del pan grattato.

Prendere una teglia dal bordo basso e mettere la carta forno e distribuire bene gli anelli (e anche i tentacoli) facendo in modo che non si tocchino tra di loro (come in foto).

lasciarli in forno per 15/18 minuti controllando la doratura, quando vi sembreranno super appetitosi sarà il momento di toglierli dal forno.

Con questa ricetta potete fare anche le alici o i gamberi con o senza guscio e vi assicuro che il risultato sarà ottimo, potete accompagnarli con una fresca insalata che insieme al fritto ci sta benissimo … ops non fritti ma al forno !!!

Prova la ricetta e fammi sapere se ti è piaciuta! Se vuoi rimanere aggiornato sulle mie ricette metti “mi piace” sulla mia pagina Facebook !