Soffici tortine di mascarpone e pezzetti di fragole fresche ,una merenda sana e nutriente,una vera delizia
Ingredienti per 15 tortine
-200 gr di farina 00
-150 gr di fragole
-100 gr di burro
160 gr di zucchero
-2 uova
-200 gr di mascarpone
-2 cucchiaini di lievito per dolci
-100 ml di latte circa
Procedimento:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi montatelo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. In un’ altra terrina mettere il mascarpone poi aggiungere le uova,mescolando bene . Unire tutto al composto di burro e zucchero ed incorporate la farina setacciata con il lievito.
Aggiungetele fragole tagliate a pezzetti all’ impasto poi suddividetelo negli appositi pirottini. Cuocete le tortine in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.