La torta di ricotta arancia e zafferano è un dolce goloso molto profumato, buonissimo da gustare a colazione o merenda !!
Ingredienti:
-300 gr di ricotta di pecora o vaccina
-3 uova
-la scorza di un arancia
-200 gr. farina 00
-180 gr zucchero
-una bustina di zafferano
-70 ml olio di semi
-4 cucchiai di latte
-1 bustina di lievito
-Zucchero a velo
Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero poi aggiungere gradatamente farina, l’ olio, la buccia d’ arancia, la bustina di zafferano, il latte poi il lievito setacciato.
Setacciate la ricotta e aggiungetela nel contenitore con gli altri ingredienti, mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Mettere tutto in una tortiera con carta da forno e infornare a 180° per 40 minuti .
Fate raffreddare la torta e ricopritela superficialmente di zucchero a velo
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