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Torta al cocco e yogurt

Torta al cocco e yogurt è un dolce semplicissimo alla portata di tutti, una merenda sana e profumata, perfetta anche per essere consumata a scuola all’ora di ricreazione

 

Ingredienti:

 

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 100 ml di panna per dolci
  • 100 g di farina
  • 100 g di cocco disidratato
  • un vasetto di yogurt naturale oppure al cocco
  • una bustina di vanillina
  • una bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo

 

il video della torta al cocco

 

Procedimento :

In una terrina rompete 3 uova, aggiungete lo zucchero e frullate per almeno 5 minuti.

Mettete la panna per dolci, lo yogurt, e il cocco disidratato, amalgamate bene.

Aggiungete ancora la farina, il lievito e la vanillina setacciata mescolate ancora il composto fino a che sarà liscio e senza grumi.

Versate tutto in una tortiera con 22 cm di diametro precedentemente foderata oppure imburrata e infarinata, cuocete la torta al cocco e yogurt per circa 40 minuti.

Una volta cotta lasciatela raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo.