Lo spezzatino al vino rosso è un secondo di carne e verdure molto saporito e facile nella sua esecuzione
Ingredienti :
-500 g di spezzatino di vitella
-un bicchiere di vino rosso
-una cipolla
-una carota
-sedano
-qualche foglia di alloro
-un bicchiere di passata di pomodoro
-olio evo
-sale
Procedimento.
Lavate carote e sedano e tagliateli a pezzetti, poi mondate la cipolla e tritatela.
In una casseruola, mettete un filo d’ olio e fate soffriggere carote, cipolla e sedano.
Aggiungete la carne e fatela rosolare per qualche minuto assieme alle verdure e salate.
A questo punto mettete il vino rosso, fate sfumare un po’ e aggiungete la passata di pomodori e qualche foglia di alloro.
Cuocete lo spezzatino per circa 40 minuti e aggiungere acqua all’ occorrenza.