Sfogliatine con la glassa

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Le sfogliatine con la glassa, sono dei dolcetti di pasta sfoglia molto golosi da gusto delicato, da consumare a merenda o colazione

Ingredienti:

-2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
-40 gr di burro
-un barattolo di marmellata alle pesche

Per la glassa:

-100 gr di zucchero a velo
-10 gr di farina 00
-l’ albume di un uovo medio

Procedimento:

Fate sciogliere il burro in un bicchiere al microonde.
Preparate la glassa….
mettete lo zucchero a velo in una ciotolina, aggiungere la farina e l’ albume, poi mescolate bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto bello liscio.

Su un vassoio disponete la pasta sfoglia, spennellate tutta la superficie della pasta con il burro sciolto.

Mettete sopra l’ altra pasta sfoglia, poi distribuite uniformemente la glassa.

Con la carta da forno, preparatevi un cono, mettete la marmellata (marmellata senza pezzi di frutta) all’ interno, premendo uscirà fuori .

Tracciate delle strisce molto sottili lungo la pasta sfoglia, poi deponete la pasta in frigorifero per 30 minuti

Trascorso il tempo, riprendete la pasta sfoglia, con un coltello tagliate dei rettangoli, sistemate le sfogliatine con la glassa e marmellata in una teglia,rivestita da carta da forno un po’ distanziate fra loro e cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti .
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