Ingredienti :
- un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 3 patate medie
- un etto di salmone a fette affumicato
- erba cipollina (facoltativo)
- olio evo
- sale
Il video della ricetta :
Procedimento:
Prendete il rotolo di pasta sfoglia e suddividetelo in rettangoli, pelate le patate e ricavate delle fette molto sottili, nella sua larghezza (io ho usato una mandolina).
Condite le patate con olio e sale.
Sistemate la pasta sfoglia in una teglia da forno, rivestita da carta da forno, adagiate le fettine di patate 3/4 fette sovrapposte leggermente.
Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Una volta cotte le sfogliatine, mettete al centro qualche rotolino di salmone affumicato e finite con una spolverata di erba cipollina.