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Pizzette morbidissime integrali

Le Pizzette morbidissime integrali sono leggerissime e sfiziose, adatte per festicciole e buffet

Ingredienti per l’ impasto:

Ingredienti:

-400 g di farina integrale
-200 g di farina 0
-un cucchiaino di miele
-2 cucchiai olio evo
-8 g sale
-500 ml di acqua tiepida
-una bustina lievito secco

Per la farcitura:

-Pomodori pelati a pezzetti
-150 g mozzarella
-olio
-sale

Procedimento:

Impastare nella planetaria o a mano acqua , iniziate a metter la farina integrale e la farina 0,il miele. l’ olio, l lievito sciolto nell’ acqua, piano piano aggiungere l’ acqua gradatamente, il sale per ultimo.
Lavorare l’ impasto per almeno per 10 minuti e formare una palla, lasciare lievitare fino al raddoppio.
Quando l’ impasto sarà lievitato fare delle palline col palmo della mano e appiattirle con i polpastrelli. In un piatto mettere il pomodoro a pezzetti e condirlo con un po’ d’ olio e sale.
Mettere questo condimento su ogni pizzetta,con qualche dadino di mozzarella.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti.

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