Le Patate novelle con cipolla e pancetta sono un contorno molto saporito e sfizioso e molto economico, pochissimi minuti per realizzarlo
Ingredienti per quattro persone:
-Un chilo di patate novelle
-Una cipolla grande
-150 grammi di pancetta affumicata a dadini
-Olio d’oliva
-Sale
Procedimento:
Lavate per bene le patate sotto l’acqua corrente.
Mettere a bollire le patate in acqua salata, oppure cuocete in pentola a pressione dopo il sibilo ci vogliono 10 minuti.
Una volta bollite, fatele raffreddare, poi tagliatele a dadini senza togliere la buccia.
Sistematele in una teglia da forno, aggiungete la cipolla affettata la pancetta tagliata a dadini, il sale e
l’olio.
Fatte cuocere in forno modalità ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti e mescolate all’ occorrenza .