La pasta sablé è in sostanza una pasta frolla molto burrosa che rimane friabile, perfetta per preparare le famose cream tart, biscotti e crostate
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 100 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 2 tuorli
- una bustina di vanillina
- scorza di un limone
- un pizzico di sale
Il video della pasta sablè
Procedimento:
In una terrina mettetela farina e in burro appena tolto dal frigo tagliato a pezzetti, lavoratelo con le mani fino ad ottenere un effetto sabbiato.
Aggiungere i tuorli, lo zucchero a velo, la vanillina la scorza di un limone e un pizzico di sale, lavorate e con le mani fino ad ottenere una palla .
Coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 minuti, dopo di chè sarà pronta per preparare biscotti, crostate, cream tart ecc…