La Pasta con gamberi zucchine e certosa è un primo piatto buonissimo e saporito, adatto per ogni occasione
Ingredienti per 4 persone:
- 300 g di pennette
- tre zucchine
- 100 g di formaggio certosa
- 400 g di gamberi freschi
- uno spicchio d’ aglio
- olio d’oliva
- sale
Il video!!
Procedimento:
Pulite i gamberi togliete la testa e il guscio e liberandoli dal filo intestinale.
Prendete una padella grande e mettete un filo d’ olio dove farete imbiondire uno spicchio d’ aglio, aggiungete le zucchine tagliate a dadini e salate, coprite con un coperchio, fate cuocere per circa 8 minuti.
Prendete un po’ delle zucchine cotte e mettetele da parte.
Aggiungere i gamberi in padella e cuocere per 5 minuti
Mettete una parte delle zucchine in un mixer assieme al formaggio certosa, frullate per qualche secondo sino a formare una purea.
Mettere una pentola d’acqua a bollire sul fuoco, al momento del bollore aggiungere la pasta e salare.
Raggiunta la cottura, scolate la pasta e versatela nella padella con gamberi e zucchine, aggiungete la crema di zucchine e formaggio facciamo saltare in padella per qualche minuto e il piatto sarà pronto.