I Panzerotti alla pizza, sono stuzzichini sfiziosi semplici da preparare, simili ai panzerotti dei grandi fast food
Come tutti già sapete i ragazzi, nonostante la buona cucina casalinga amano andare ai fast food, io come mamma e foodblogger mi impegno sempre per cucinare cose buone e genuine.
Mi piace replicare le pietanze che i giovani amano consumare, dunque oggi mi sono cimentata a preparare questi tanto amati panzerotti che abitualmente si trovano al Mcdonald’s .
Ingredienti per la sfoglia :
- 250 g di farina 00
- 200 ml di panna fresca
- un cucchiaino di sale
Ingredienti per la farcitura :
- passata di pomodoro
- 150 g di mozzarella
- olio evo
- sale
Il video dei panzerotti
Procedimento:
In una pirofila mettete la farina , un cucchiaino di sale, aggiungete gradatamente la panna fresca, amalgamare tutto prima con un cucchiaio, poi impastate anche con le mani sino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Coprire l’impasto con la pellicola e fate riposa per 30 minuti in frigo.
Trascorso il tempo, spianate l’impasto e ricavate dei cerchietti con un coppapasta.
Preparate un po’ di passata di pomodoro condita con olio e sale.
Mettete un po’ della passata in ogni cerchietto di impasto, qualche dadino di mozzarella, richiudete a metà i cerchietti sigillando bene i bordi.
Disponete i panzerotti in teglia da forno rivestita da carta da forno, spennellateli con un uovo sbattuto, cuoceteli in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.