Pane allo yogurt senza lievito è una ricetta molto comoda da preparare in poco tempo, si tratta di un pane cotto in padella, il risultato è magnifico, senza mollica pronto da farcire!!
Ingredienti per 7 pezzi:
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- 300 g farina 0
- un vasetto di yogurt
- un pizzico di sale
- un pizzico di bicarbonato
- latte pochissimo
Il video!!
Procedimento :
Mettete la farina su una terrina, aggiungete sale e il bicarbonato e lo yogurt.
Mescolate prima con un cucchiaio, poi con le mani fino a formare un panetto, (se l’ impasto rimane troppo asciutto aggiungere poco latte) poi svuotate l’ impasto e lavoratelo per circa 10 minuti.
Formate una palla e coprite per 30 minuti.
Preparate un filoncino con le mani, poi suddividetelo in 7 palline .
Stendete ogni pallina sul piano di lavoro infarinato con un mattarello a formare un disco sottile.
Scaldate bene una padella antiaderente e inseritevi un disco di pasta, coprite con un coperchio. Dopo qualche minuto cominceranno a formarsi delle bollicine, capovolgetelo dall’ altro lato e coprite ancora con il coperchio.
Dopo qualche minuto si gonfierà come un palloncino, girate e rigirite fino a che sarà dorato
Farcite il pane a vostro piacimento.