Orate al forno con verdure e arance è un secondo di pesce ricco buonissimo e colorato, si prepara in pochi minuti. ottimo per un pranzo o cena leggera.
Ingredienti per 4 persone :
- 4 orate
- 200 g di pomodorini pomodori
- un arancia
- 1 patata
- prezzemolo
- alloro
- 3 spicchi di aglio
- vino bianco
- olio
- sale
Procedimento:
Squamare e pulire dalle interiora le orate, date una sciacquata veloce sotto l’ acqua corrente. Prendete una teglia da forno e disponeteci i pesci, condire con i pomodorini tagliati a metà e patate tagliati a rondelle, lette di arancia, prezzemolo tritato, alloro e sale.
Per insaporire bene le orate imbottire anche ” la pancia” con aglio alloro e prezzemolo, precedentemente svuotate.
Irrorate con con un filo d’ olio del vino bianco e fate cuocere a 180° per circa 30/35 m