I Muffin bicolore sono dei dolcetti deliziosi morbidi e profumati che si preparano in pochissimo tempo.
Ingredienti
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2 Uova
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150 g Zucchero
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150 g Farina 00
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2 cucchiaini Lievito chimico in polvere
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30 g Cacao amaro in polvere
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1 bustina Vanillina
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50 g Burro (morbido)
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60 ml Latte
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, per cinque minuti.
Setacciare la farina, il sale, la vanillina il lievito, aggiungerlo gradatamente al composto sempre frullando.Dividete il composto in due terrine, in uno aggiungete il cacao amaro setacciato e incorporatelo al composto.
Preparate gli stampini per muffin, io ho usato quelli in silicone, adagiateli nella teglia da forno e riempiteli un po’ con il composto bianco, e un cucchiaino al cacao, lasciate circa un centimetro dal bordo.
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Cuocete in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
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