Muffin tiramisù

Un’ alternativa al classico Tiramisù dal sapore delicato ,veramente irresistibili.

Ingredienti per 10 muffin

farina 00 : 130 gr
zucchero semolato: 125 gr
burro: 125 gr
uova: 2
lievito in polvere  1/2 bustina
caffè 2 tazzine

Frosting mascarpone
mascarpone: 250 gr
panna vegetale zuccherata: 120 ml
zucchero 3 cucchiai
cacao amaro in polvere:

Procedimento
Pendete una terrina e lavorare burro (a temperatura ambiente) e zucchero semolato, aggiungere uno alla volta le uova
Poi aggiungete la farina e il lievito setacciati e per ultimo il caffè,dovrà risultare spumoso.Appena avrete ottenuto un composto cremoso, riempite per 2/3 i vostri pirottini.

infornate a forno preriscaldano a 175° per circa 15-20 minuti

FROSTING

Prendiamo il mascarpone e lo zucchero a velo e amalgamiamoli per bene.
In un’altra ciotola cominciamo a montare la panna liquida con un frullatore poi aggiungiamo mascarpone e continuiamo fino ad ottenere i due composti ben amalgamati e la crema ben ferma.
Con un sac a poche e bocchetta andiamo a decorare i nostri muffin tiramisù!
infine li spolverizziamo con del cacao amaro. .