I funghi trifolato sono un contorno delizioso facile e saporito da preparare in pochi minuti
Ingredienti :
- 300 g di funghi champignon
- prezzemolo tritato
- uno spicchio d’ aglio
- vino bianco
- sale
Il video!!
Procedimento:
Pulire i funghi eliminando la parte terrosa dal gambo e sciacquarli rapidamente sotto acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra, poi tagliateli a fette.
Mettere in una casseruola capiente l’olio con l’aglio spellato, fatelo rosolare a fiamma media fintanto che non diventa uniformemente dorato, poi unire i funghi.
Alzare la fiamma, lasciare che i funghi comincino a sfrigolare, quindi versare il vino. Lasciar evaporare per un paio di minuti il vino a fiamma vivace, quindi aggiungere il prezzemolo tritato, un pizzico di sale, abbassare la fiamma e cuocere per 15 minuti.