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Frittelle di ricotta e bietole

 

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Deliziose frittelle salate di ricotta e bietole,molto veloci nella loro esecuzione,vedrete che bontà anche i bambini se ne leccheranno le dita!!

IL VIDEO !!

Ingredienti:

-400 gr di ricotta
-un uovo
-un mazzetto di bietole
-80 gr di grana padano grattugiato
-pan grattato
-sale
-olio per friggere

Preparazione:

Lessate in acqua salata le bietole,una volta cotte strizzatele bene dall’ acqua e tritatele.
In una terrina mettere la ricotta,le bietole tritate,l’ uovo,il grana padano grattugiato e il sale,amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Creare con l’impasto ottenuto delle piccole polpette,schiacciatele leggermente poi passarle nel pangrattato e friggerle in padella con l’olio ben cado,una volta cotte scolatele in carta assorbente.