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Frittelle di patate e zucchine

frittelle scelte

Morbidissime frittelle di patate e zucchine,un modo semplice e gustoso per mangiare le verdure,una frittella tira l’ altra !!!!

Ingredienti :
-3 patate medie 
-1 zucchina
-2 uova medie
-150 g di farina 00
-50 gr di grana grattugiato
-1 bustina di lievito per salati istantaneo
– prezzemolo tritato
– sale
– olio d’arachide per friggere

Preparazione:

Lessare le patate, schiacciarle e metterle in una terrina,aggiungere la zucchina grattugiata, le uova,il grana grattugiato ,il sale,il prezzemolo tritato,il lievito istantaneo e la farina setacciata.

Amalgamare il tutto con un cucchiaio.L’ impasto risulterà molto morbido dunque versatelo a cucchiaiate di composto direttamente nell’olio caldo girando le frittelle ogni tanto fino ad ottenere una colorazione dorata.

Salatele e fatele  sgocciolare per bene nella carta assorbente.