- 250g di ceci secchi
- un cucchiaino di lievito per dolci
- mezza cipolla
- un mazzetto di prezzemolo
- uno spicchio d’aglio
- un cucchiaino di cumino
- sale
- olio si semi
Procedimento:
Mettete a bagno i ceci tutta la notte.
In un mixer capiente mettete i ceci, la cipolla, il prezzemolo, il cumino, uno spicchio d’aglio, un cucchiaino di lievito per dolci e il sale, azionate il mixer e riducete tutto in poltiglia.
Formate delle polpettine leggermente schiacciate, friggete in olio caldo in ambedue le parti sino a doratura, una volta cotti scolate dall’olio e mettete in carta assorbente, infine salate.