Il Cavolfiore alla sarda è un contorno buonissimo ricetta tipica sarda, facilissimo d preparare
Ingredienti per 4 persone:
-1 cavolfiore da circa un kg
-Una cipolla
-150 g. di olive verdi e nere
-200 ml di passata di pomodoro
-prezzemolo
-sale
-acqua
Procedimento:
Mondare e lavare il cavolfiore e suddividerlo in cimette.
Prendere una cipolla e tritarla, con poco olio caldo farla imbiondire in una casseruola.
Mettete la passata di pomodoro e fate cuocere per cinque minuti.
Aggiungere le cimette di cavolfiore, le olive, il prezzemolo tritato e fare rosolare poi aggiungere anche una tazza d’ acqua e salare, coprire la pentola con un coperchio, dopo circa venti minuti il piatto è pronto .