I Bocconcini di pollo alla pizzaiola, sono un secondo di carne con una deliziosa salsa di pomodori freschi, con l’ aggiunta della mozzarella ricorda un po’ il gusto della pizza.
Ingredienti per 4 persone
-600 gr di petto di pollo
-una cipolla piccola
-una mozzarella
-400 gr pomodori maturi
-origano
-sale
-olio d’ oliva
Preparazione
Tagliate a cubetti il petto di pollo, tritate la cipolla, lavate e fate a pezzetti i pomodori freschi.
In una padella antiaderente mettete un filo d’ olio fate imbiondire una cipolla tritata,aggiungete i pomodori tagliati a cubetti ,l’ origano e il sale,fate cuocere per 10 minuti circa.
Ora aggiungete i cubetti di pollo e fate cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadiniche si scioglierà dopo qualche istante, servite caldo.