Tagliata con verdure e riduzione di vino

Tagliata con verdure e riduzione di vino ^__^

Ingredienti:

300 g di Tagliata di vitello
1 Cipolla rossa
1 Carota
2 Pomodorini
70 ml di Vino rosso
1 Cucchiaio di Zucchero
Sale

Preparazione per la tagliata con riduzione di vino:

In un pentolino fate ridurre il vino con lo zucchero fino ad ottenere un liquido sciropposo.
Cuocete la tagliata in una padella rovente, due minuti per lato, quindi insaporitela con un pizzico di sale.
Ponete un filo d’olio in un’altra padella e fate cuocere brevemente le verdure elencate.
Scaloppate la tagliata, servitela con le verdure e la riduzione di vino.
Buon Appetito!

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