Salsicce e Friarielli
Ingredienti:
1 mazzo di Broccoletti napoletani (“friarielli”)
2 Salsicce
1 Spicchio d’aglio
Peperoncino
Olio Evo
Preparazione per salsicce e friarielli:
Pulire i broccoletti (prelevare solo la parte tenera),lavarli e farli sgocciolare in un colapasta.
In un largo tegame far rosolare la salsiccia nell’olio e, quando sarà cotta, metterla da parte.
Nello stesso fondo di cottura soffriggere l’aglio e poi aggiungere i broccoletti. Regolare di sale e lasciar cuocere a fiamma lenta per altri 15 minuti, unire le salsicce tenute da parte, il peperoncino e gustare.
Buon Appetito!