😛
Risotto al Prosecco e melograno ^__^
Ingredienti:
Cipolla
Burro 50 g
300 g di Riso Carnaroli
Prosecco
Brodo molto leggero
Melograno
Per mantecare: Burro e Parmigiano grattugiato
Procedimento :
Tostare il riso in una pentola dopo aver fatto imbiondire un pezzetto di cipolla affettata a velo .Sfumare con il prosecco,abbassare la fiamma e lasciare assorbire. Sgranare i chicchi dal melograno e tenerli da parte.
Portare a cottura con un brodo molto leggero. A fine cottura aggiustare di sale, mantecare con burro e parmigiano, unire i chicchi di melograno e servire.
Buon Appetito !