Pasta al pesto con Pomodorini e Olive nere ^__^
Ingredienti per il pesto:
80 g di Basilico fresco
30 g di Pinoli
1 Spicchio d’aglio
80 g di Parmigiano grattugiato
Olio Extravergine d’oliva
Sale
300 g di Rigatoni
Pomodorini
Olive nere
Olio Evo
Sale
Pepe
Procedimento:
Frullare assieme il basilico, l’aglio, i pinoli, il formaggio.
In una padella lasciar sfrigolare l’olio, unire lo spicchio d’aglio e le olive; lasciar soffriggere e dopo pochi minuti unire i pomodorini divisi a metà.
Cuocere la pasta , scolarla al dente, unire il pesto e farla saltare in padella con i pomodorini.
Servire ben calda con del pepe. Buon Appetito!