Pasta al pesto con Pomodorini e Olive nere

La pasta al pesto con pomodorini e olive nere è un primo piatto fresco e gustoso … buono da leccarsi i baffi.. 😛

Pasta al pesto con Pomodorini e Olive nere ^__^

Ingredienti per il pesto:

80 g di Basilico fresco
30 g di Pinoli
1 Spicchio d’aglio
80 g di Parmigiano grattugiato
Olio Extravergine d’oliva
Sale
300 g di Rigatoni
Pomodorini
Olive nere
Olio Evo
Sale
Pepe

Procedimento:

Frullare assieme il basilico, l’aglio, i pinoli, il formaggio.
In una padella lasciar sfrigolare l’olio, unire lo spicchio d’aglio e le olive; lasciar soffriggere e dopo pochi minuti unire i pomodorini divisi a metà.
Cuocere la pasta , scolarla al dente, unire il pesto e farla saltare in padella con i pomodorini.
Servire ben calda con del pepe. Buon Appetito!

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