FILETTO Di MANZO AL PEPE VERDE ^__^
Ingredienti:
3 Fette di Filetto Di Manzo
40 g di Burro
Brodo qb
2 Cucchiai di Pepe Verde
1 Cucchiaino di Farina
Sale
Procedimento:
Pestate grossolanamente il pepe verde.
Fate sciogliere il burro in una padella, adagiate la carne e fatela rosolare da entrambi i lati.
Cuocete un paio di minuti per parte, salate e tenete da parte in caldo.
In una ciotolina stemperate la farina con il brodo, versate il tutto nella padella e fate restringere assieme alla carne.
Disponete le fette di filetto sui piatti da portata, irrorate con la relativa salsa e servite con patate fritte.
Buon Appetito !