Ingredienti :
250 gr di Farina, 100 gr di Burro, 150 gr di Zucchero, 2 Uova,
1 pizzico di Sale, 1 pizzico di lievito.
Per il ripieno: 200 gr di philadelphia, 100 gr di Pavesini, 150 gr di zucchero, vanillina, buccia di limone grattugiata.
Impastate bene tutti gli ingredienti e formate una palla che lascerete in frigo per qualche ora, avvolta nella pellicola.
Riprendete l’impasto e stendete con il matterello. Ricavate dei piccoli dischetti e foderate degli stampini per crostatine.
In una ciotola sbriciolate i pavesini, aggiungete la philadelphia, la scorza del limone, la vanillina e formate con le mani delle piccole sfere che collocherete negli stampini foderati .
Ponete i vostri cestini nel forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti.
Estraeteli dal forno quando appariranno ben cotti.
Serviteli in un piatto da portata decorandoli con variopinti fiori di campo..