Ingredienti:
300 g di Farina
200 g di Burro a temperatura ambiente
100 g di Zucchero semolato
2 Tuorli di Uova sode
1 Pizzico di Sale
1 Bustina di Vanillina
Zucchero a Velo qb
Procedimento:
Lavorare il burro in crema con una forchetta, unire lo zucchero, le uova sode setacciate attraverso un colino, la vanillina, il sale e per ultimo la farina. Formare una palla e porla in frigo avvolta da pellicola per circa 1 ora.
Riprendere l’impasto e stenderlo con un matterello (deve essere alto 1 cm); poi formare i canestrelli con l’apposita formina.
Porre in forno a cuocere ad una temperatura di 160° per circa 25 minuti.
A cottura avvenuta, spolverarli con abbondante zucchero a velo.
Una vera bontà … 
😛