Le COTOLETTE DI CAVOLFIORE sono un’idea simpatica e molto appetitosa di servire il cavolfiore!
La crosticina croccante che si forma attorno al cavolfiore grazie alla leggera impanatura fa diventare golosa anche una verdura solitamente poco apprezzata!
Le Cotolette di cavolfiore sono FACILI e VELOCI da fare!
L’impanatura è a base di uovo, farina e pangrattato.
La cottura è in forno e quindi è un piatto ottimo per le giornate in cui si vuole stare un pò più leggeri ma con gusto!
Vedrete come le Cotolette di cavolfiore farà impazzire anche i vostri bambini!
Ingredienti
- 1cavolfiore
- 1uovo (grande)
- 1 cucchiaioformaggio grattugiato
- q.b.farina 00
- q.b.pangrattato
- q.b.sale, pepe e olio
Preparazione
Per la preparazione delle Cotolette di cavolfiore cominciate tagliando il cavolfiore a fette di circa 1/1,5 cm di spessore.
Preparate ora tre piatti fondi.
In uno mettete l’uovo, sbattetelo leggermente con una forchetta, aggiungete il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e amalgamate.
Mettete poi in un piatto la farina e in uno il pangrattato.
Riprendete a questo punto le fette di cavolfiore e passatele prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato.
Continuate la preparazione delle Cotolette di cavolfiore disponendo le fette di cavolfiore su una teglia rivestita di carta forno.
Condite con un filo di olio o se avete un nebulizzatore per olio (come questo https://amzn.to/2P5oueU), spruzzate l’olio sul cavolfiore.
Infornate a 160 gradi in forno già caldo per 45/50 minuti.
Se volete rendere ancora più appetitose le Cotolette di cavolfiore spolveratele con un pò di formaggio grattugiato quando mancano 10 minuti alla fine della cottura!
Togliete dal forno e servitele!
Qualche consiglio!
Se mentre tagliate il cavolfiore si dovesse staccare qualche pezzetto nessun problema! Impanate i tocchetti di cavolfiore avanzati con le stesso procedimento delle fette e infornateli! Saranno dei bocconcini deliziosi!
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Ti piace tanto il cavolfiore?!? Prova a fare anche il Cous cous di cavolfiore… da condire come vuoi!