PIADINA INTEGRALE SENZA BURRO fatta in casa

Vi propongo questa squisita piadina integrale SENZA BURRO homemade. A me piace molto con spinaci ,prosciutto crudo,stracchino e pomodori secchi, con i quali ho preparato anche la SALSA AI POMODORI SECCHI (cliccando qui troverete la ricetta), oppure con salmone, stracchino e rucola.. che delizia! Una deliziosissima cena super ricca di fibre e con poche calorie, ma con quel tocco di gusto che contraddistingue quasi tutte le mie ricette.
Il tuo lui guarda La partita con gli amici.. E tu?  Mentre i “maschi” azzannano una pizza o magari una focaccia preparata da te per loro (come quella che ho fatto poco tempo fa  con prosciutto e mozzarella) ,tu sei con le tue amiche “attente alla linea” e cercate la giusta alternativa alla classica piadina prosciutto e mozzarella? la mia piadina integrale senza burro fatta in casa è la soluzione. Questi sono gli ingredienti E le modalità di preparazione per una piadina,ma ovviamente,basta moltiplicare le dosi per quante sarete. 😉

Ingredienti (per una piadina) :
Per la piadina:

• 40 gr di farina integrale
• 60 gr di acqua
• sale
• pepe
• peperoncino, curcuma (spezie a vostro piacimento)

Per il condimento:

• spinaci 200 gr
• 50 gr prosciutto crudo
• 50 gr di stracchino
• pomodori secchi(2/3)

procedimento:

1. Unite in una ciotola la farina integrale,l’ acqua, sale e pepe e amalgamate il tutto. Il composto non deve risultare liquido, ma nemmeno molto molto denso(per le dosi consigliate da me dovrebbe uscire un impasto semi-liquido, facilmente malleabile)
2. Scottate e saltate gli spinaci con sale, olio e pepe/peperoncino a vostro piacimento.
3. Nel frattempo riscaldate una padella antiaderente
4. stendete con una spatola l’impasto in forma circolare.
5. Aspettate che si cuocia un lato e aggiungete spinaci, prosciutto crudo e pomodori secchi  su una meta
6. sull’altra aggiungete lo stracchino

   

7. Richiudete la piadina e girate dall’altro lato.
8. fate rosolare i due lati e aspettate che tutto sia cotto alla perfezione.
9. Portate in tavola ancora calda con lo stracchino che amalgamato risulterà filante

Vi allego qui sotto la foto della mia piadina integrale  SENZA BURRO homemade, un pieno di fibre e di gusto,LEGGERA, da preparare come pranzo da portare in ufficio, o, perché no, in spiaccia al posto dei classici panini.

Spero vi sia piaciuta questa ricetta e soprattutto spero la replicate. Se avete dei consigli sul condimento o su come potrei farcire la mia piadina integrale senza burro sarei felice di leggerli e di provare tantissime altre varianti.

e voi? come la preparate?

In attesa delle vostre foto o dei vostri consigli vi lascio le foto della mia piadina integrale senza burro

baci baci

cri:*