Brioche siciliana con li.co.li.
Quest’estate pazzerella mi ha dato la possibilità di usare il forno molto più del solito, e quindi quando…
Portata: Brioche
Brioche Nastrelle a colazione
Le brioche nastrelle a colazione sono pronte per essere addentate!Dopo Buondì, Pangoccioli di cui ho fatto ben 2 versioni, (l’altra è qui)…
Krapfen di farro al forno
Ci sono quei giorni, come in questo periodo di cambio degli armadi, dove avrei appunto mille cose da…
Pan brioche con metodo Tang Zhong
Qualche giorno fa, ho voluto sperimentare lo stesso metodo del water roux, (che applicato al pancarré conferisce davvero una sofficità…
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Dolci pan di zucca
Autunno inoltrato, ma è ancora tempo di zucca che qui vi propongo in un lievitato dolce, ricetta acquisita…
I Panini con le gocce di cioccolato
Alzi la mano chi non ha comprato almeno una volta i famosi panini con le gocce di cioccolato!!…
Piccole brioches al cioccolato
Le piccole brioches al cioccolato, note anche come pangoccioli, sono panini, lievemente dolci, ricchi di golose gocce di…