Si torna a scuola!
Ecco quindi un’idea sana e golosa per iniziare bene la giornata e non solo..anche una merenda veloce, per accontentare le esigenze dei ragazzi che hanno sempre fame!!
Sono velocissime da fare, ma molto buone, delicate e si mantengono bene per diversi giorni, per cui le dosi si possono raddoppiare così da avere una bella scorta in casa.
Il procedimento è lo stesso della Ciambella del buonumore (qui) solo che qui ho aggiunto la vaniglia come aroma, anziché la scorza d’arancia grattugiata e mi sono divertita a giocare con le formine.
INGREDIENTI
– 250 g Ricotta di pecora
– 250 g Farina Petra 5 o 00
– 250 g Zucchero
– 100 g Gocce di cioccolato fondente
– 3 Uova
– 6 Cucchiai di latte
– 1 Bustina di lievito per dolci
– 80 g Olio evo
– 1 Bacca di Vaniglia solo i semi
– Sale un pizzico
Il procedimento come detto è spiegato benissimo qui
Appena si raffreddano spolverizzare di zucchero a velo.
Si conservano soffici e umide per diversi giorni, chiuse in un contenitore o porta-torta con coperchio a campana
