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Hamburger mediterraneo con crostini dorati

Velocissimo e gustosissimo, l’hamburger mediterraneo, non ha bisogno di grosse presentazioni perché credo che le foto parlino da sole!
Basta avere in casa una melanzana da grigliare, due pomodori e il gioco è fatto!
Per quanto riguarda i crostini poi..niente di più facile! Pane secco ripassato velocemente con olio, paprika dolce o piccante, origano e via!
Lo stesso piatto si può servire con questo panino…così sembrerà di stare in un fast-food senza essersi mossi da casa!
Allacciate il grembiule e preparate l’hamburger mediterraneo con crostini dorati!!

  • DifficoltàMolto facile
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaGriglia
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4hamburger di manzo
  • 1melanzana tonda
  • 1baguette
  • pomodorini ciliegino
  • paprika dolce (o piccante)
  • origano
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Strumenti

  • Bistecchiera

Preparazione dell’hamburger mediterraneo con crostini dorati:

  1. – Lavare e affettare la melanzana, cospargere le fette con poco sale per far si che perdano un po’ della loro acqua. Trascorso il tempo, sciacquarle, asciugarle e grigliarle.

    – Lavare i pomodorini, tagliarli a fettine e raccoglierli in una ciotola con origano, olio, sale e pepe. Mescolare, coprire e lasciar insaporire per 1/2 ora circa (il passaggio in frigo è d’obbligo solo se li preparate con largo anticipo).

  2. – Affettare il pane e passarlo velocemente in un piatto dove avremo miscelato l’olio con la paprika. Disporre le fette  su una teglia rivestita di carta forno, spolverarle con origano secco e cuocerle con funzione grill, facendole dorare da ambo le parti.

  3. – Sulla bistecchiera rovente, cuocere gli hamburger girandoli una sola volta, salandoli a fine cottura.

    – Servire ogni hamburger sormontato da una fetta di melanzana, qualche pomodorino marinato e i crostini dorati a parte.

Consigli:

Se piace, potete anche aggiungere fette di mozzarella passita o altri formaggi da fondere da appoggiare sulla carne appena cotta, prima di finire il piatto.

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5 Risposte a “Hamburger mediterraneo con crostini dorati”

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