Quando ero piccola e andavo insieme a mia mamma a fare la spesa a “Città Mercato”, prendevo sempre una confezione di #girelledanesi per la colazione 🥞 erano le mie preferite in assoluto😋🥰🤩
Così ho voluto provare a farle in casa, e niente, le adoroh 😁❤️
Ingredienti
Per l’impasto
Per la crema
uvetta
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa facciamo sciogliere il lievito nel latte tiepido.
In una ciotola versiamo la farina, lo zucchero, l’uovo e aggiungiamo il latte in cui abbiamo fatto sciogliere il lievito; per ultimo l’olio e impastiamo per bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lasciamo riposare per 1 ora circa.
Nel frattempo ci dedichiamo alla crema: in un pentolino, con una frusta a mano, montiamo i tuorli con lo zucchero e la farina, poi mettiamo sul fuoco aggiungendo poco per volta il latte e le scorze, mescolando finché si sarà addensata. Togliamo le scorze.
A parte mettiamo le uvette in ammollo in acqua.
Riprendiamo il nostro impasto e lo stendiamo dando la forma di un rettangolo; spalmiamo la crema su tutta la superficie e cospargiamo con le uvette strizzate.
Arrotoliamo l’impasto e con un coltello a lama fine tagliamo per ricavare delle girelle di circa 3 cm. di spessore.
Le adagiamo su una teglia, copriamo con la pellicola e lasciamo lievitare per un’ora.
Cuociamo in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Dosi variate per porzioni