Farfalle panna, zucchine e gamberetti

Mettiamo a bollire l’acqua di cottura per la pasta.

Tagliamo a rondelle sottili le zucchine.

In una padella facciamo rosolare l’aglio tritato con un filo d’olio;

uniamo le zucchine e facciamo cuocere per qualche minuto, saliamo e mettiamo un po’ di prezzemolo tritato.

Appena l’acqua per la pasta bolle, aggiungiamo il sale e buttiamo dentro le farfalle.

Nel frattempo scottiamo i gamberetti in una padella e li uniamo alle zucchine. possiamo anche tenerne qualcuno da parte per decorare il piatto.

Scoliamo la pasta e la facciamo saltare in padella assieme alle zucchine e i gamberetti.

aggiungiamo la panna da cucina, facciamo insaporire un altro po’ e trasferiamo nei piatti.

Serviamo con una spruzzata di prezzemolo, i gamberetti precedentemente messi da parte e una grattugiata di scorza di limone.