La mia idea di oggi è fare una bella minestra sana e vegetale in questi giorni invernali è il piatto ideale per scaldarsi un po , ho usato bieta e ceci con carote e sedano cotte solo con bollitura ,è uscita fuori una minestra dal’intenso sapore , gustosa , facile e veloce da realizzare
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
comincio facendo bollire in pentola la bieta pulita con acqua calda e un po di sale
quando comincia a bollire aggiungo i ceci precotti , lavati e sgusciati
preparo carota e zenzero senza soffriggere per essere una minestra più sana
metto prima lo zenzero
poi la carota
taglio prezzemolo e sedano
che verso nella padella con un po di sale ,mescolo il tutto e lascio cuocere per una ventina di minuti mettendo un coperchio
verso sopra un po di olio extravergine ed eccola pronta
veramente invogliante bella ma soprattutto buonissima e salutare
Dosi variate per porzioni
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