La mia idea di oggi è mostrare una ricetta realizzata nel mio ultimo soggiorno in Georgia , un piatto tradizionale della mia terra ,prepariamo in primavera soprattutto nei giorni della Pasqua , è un secondo piatto con carne di agnello bollita , usiamo molte verdure fresche di stagione con delle prugne che conserviamo durante l’anno in diversi modi , le usiamo anche per fare la famosa salsa Tkemali molto amata dai turisti di tutto il mondo .