La mia idea di oggi è preparare delle cipolle caramellate, un piatto agrodolce veloce semplice e gustoso, ho accompagnato con bruschetta di pane, ottime come contorno per accompagnare un secondo piatto sia di carne che di pesce, in aperitivi e brunch sono perfette .
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Comincio lavando e scolando le cipolle sbucciate
taglio a fettine medie
le metto in padella a soffriggere con olio extravergine per 10 minuti a fuoco alto
mescolo spesso
poi aggiungo aceto balsamico
zucchero di canna
pepe e sale, lascio cuocere altri 15-20 minuti a fuoco basso con coperchio girandole
in un’altra padella mi preparo le bruschette con olio extravergine
le faccio rosolare per bene
Pronte
metto un po sulle bruschette e gusto con piacere
Dosi variate per porzioni
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