La mia idea di oggi è fare un bel dolce per il giorno di San Valentino , ho creato una Cheesecake con mango e frutti della passione che si addice perfettamente a questa festa degli innamorati , un dolce da dessert e da fine pasto ,semplice da realizzare ,fresco e delizioso per i frutti esotici

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione1 Ora 30 Minuti
Porzioni6-8
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

biscotti secchi (gr 300)

panna fresca da montare (gr 250)

burro (gr 150)

formaggio fresco spalmabile (gr 200)

zucchero a velo (gr 50)

Bollitura e preparazione di Mango e Frutti della Passione

1 mango

6 frutti della passione

zucchero (gr 80)

acqua (ml 80)

gelatina in fogli (gr 12)

Strumenti

Preparazione impasto di biscotti

1 FrullatoreAcquista

1 CiotolaAcquista

1 CiotolinaAcquista

1 Teglia a cernieraAcquista

1 Paletta da cucinaAcquista

Preparazione Frutti

1 CiotolaAcquista

1 Frusta a manoAcquista

1 SetaccioAcquista

1 Paletta da cucinaAcquista

Preparazione Panna

1 MixerAcquista

1 VassoioAcquista

1 CiotolinaAcquista

Passaggi

Comincio frullando i biscotti che poso in una ciotola grande

aggiungo burro fuso

in una teglia presso i biscotti frullati sul fondo e sui lati ,poi metto in frigo

mentre preparo mango e frutti della passione

comincio dai frutti della passione , puliti e sbucciati metto in un pentolino

ci aggiungo 50ml di acqua e zucchero 50gr

faccio bollire 5 minuti circa

dopodiché li passo con un setaccio

metto in una ciotolina

in un ‘altra sciolgo gr 5 di gelatina in fogli con un po di succo

poi preparo il mango tagliandolo a cubetti

lascio bollire nel pentolino 5 minuti con 30 gr di zucchero

passo al setaccio

va in una ciotola dove sciolgo 7gr di gelatina in fogli

a questo punto monto la panna con zucchero e formaggio spalmabile

ci metto il succo di mango

monto per bene

verso all’interno della teglia con i biscotti tritati

aggiungo in superficie il succo dei frutti della passione spalmandolo per bene

con i semi dei frutti disegno un cuore 💛dedicato a tutti gli innamorati

metto in frigo per 2-3 ore prima di portare a tavola

un dolce veramente bello e molto buono con la freschezza dei suoi frutti esotici

In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.