Gnocchi ripieni di melanzane e pecorino in guazzetto di vongole veraci

Gnocchi ripieni di melanzane e pecorino in guazzetto di vongole veraci

Eccoci giunti alla sfida n. 59 dell’Mtc proposta da Annamaria Rossi del blog il Bosco di Alici. Oggetto della sfida di questo mese sono gli gnocchi di patate e per partecipare degnamente a questa divertentissima “gara” ho voluto creare un piatto dagli abbinamenti insoliti e appetitosi. Ecco come nascono gli... Continua »
Spaghetti in bianco con le vongole veraci

Spaghetti in bianco con le vongole veraci

Gli spaghetti in bianco con le vongole veraci sono una tipica e apprezzatissima ricetta partenopea. La semplicità di questo piatto e i pochi ingredienti però, non lo esime dall’essere proposto con innumerevoli metodi di preparazione. Da quando ho scoperto la cottura risottata della pasta, applico questa tecnica a diverse preparazioni... Continua »