Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Le linguine risottate all’acqua pazza sono un primo gustoso e molto semplice da preparare. Il condimento all’acqua pazza…
La polenta è un piatto che apprezzo veramente tanto sopratutto nelle fredde giornate invernali (ma non solo). Mi…
Per preparare i filetti di orata all’acqua pazza mi sono ispirato alla classica “acqua pazza”, un tradizionale metodo…
Campofilone sta alla pasta all’uovo come Gragnano sta alla pasta di semola di grano duro. Due eccellenze assolute.…
Lo stoccafisso e patate in tajine è il risultato dell’incontro tra due culture, anzi tre. Si tratta infatti…
Le linguine con pomodorini e gamberoni al profumo di limone sono una ricetta semplice e veloce da preparare.…
Per Natale tra i tanti regali ricevuti ne ho apprezzato uno in particolare: la tajine, una pentola in…
Le trofie in crema di broccoli e pecorino sono un primo molto gustoso, semplice e veloce da preparare.…
La polenta taragna è una tipica specialità valtellinese preparata con una miscela di farina di mais e grano…
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