Eccomi di nuovo alle prese con il gulasch, nello specifico il gulasch con patate. Avevo già preparato una…
I rigatoni in salsa cruda di pomodoro sono un primo fresco, leggero e profumatissimo. La salsa cruda realizzata…
La parmigiana di melanzane destrutturata era un’idea che mi frullava in testa da diverso tempo: come prepararla? Come…
La pasta al pomodoro con olive e mozzarella è un piatto fresco, facile e veloce da preparare quando…
Le farfalle al ragù di totani e piselli sono un piatto molto gustoso abbastanza semplice da preparare anche…
La parmigiana di melanzane alla brace è una variante particolare e saporita della classica parmigiana. La cottura delle…
La parmigiana di melanzane calabrese è un classico della cucina del sud Italia. La ricetta tradizionale a Reggio…
Il cuscus è una specialità tipica del Nordafrica costituita da granelli di semola cotti a vapore. Anche in…
La fileja calabrese al sugo con polpette è un’idea che nasce dall’incontro tra la tradizione americana e quella…
Ancora polpette!!! Questa volta propongo un piatto della tradizione che rimanda ai ricordi d’infanzia. La mia nonna materna…
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