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Pasta con pomodoro fresco e alici
La pasta con pomodoro fresco e alici è un primo semplice e veloce da preparare. Le alici, con…
Tag: ricotta salata
Pasta con bacche di goji fresche in crema di alici
Le bacche di goji sono piccoli frutti rossi, originari degli altipiani asiatici, utilizzati da secoli nella medicina tradizionale…
Spaghetti alla norma gratinati al forno
Chi non conosce la pasta alla norma, piatto rinomato della cucina siciliana, catanese per la precisione, che ormai…
Fileja al ragù – Piatto tipico calabrese
I fileja al ragù sono un piatto tipico calabrese in cui viene usato un particolare formato di pasta…
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Linguine in salsa rustica
Le linguine in salsa rustica sono un piatto gustoso e veloce da realizzare caratterizzato da una salsa espressa…
Pasta in crema di cipolla allo zafferano
La pasta in crema di cipolla allo zafferano è un primo saporito e sfizioso. La salsa l’ho preparata…
Rigatoni in salsa cruda di pomodoro
I rigatoni in salsa cruda di pomodoro sono un primo fresco, leggero e profumatissimo. La salsa cruda realizzata…
Mezze maniche con zucchine, pomodori e salsa di soia
Ecco un primo leggero e gustoso: le mezze maniche con zucchine, pomodori e salsa di soia. Un piatto…
Pasta alla norma destrutturata
La pasta alla norma destrutturata è una rivisitazione della classica pasta alla norma, piatto tipico siciliano. La pasta,…
Fileja calabrese al sugo con polpette
La fileja calabrese al sugo con polpette è un’idea che nasce dall’incontro tra la tradizione americana e quella…
