La cottura al sale è, secondo me, il miglior modo per cucinare il pesce. Semplice e leggera questo…
Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Per preparare i filetti di orata all’acqua pazza mi sono ispirato alla classica “acqua pazza”, un tradizionale metodo…
La tortiera di pesce stocco e patate è un tipico piatto calabrese che rappresenta un ulteriore e appetitoso…
I tonnetti con cipollata all’aceto balsamico sono un ottimo secondo dai sentori particolari. Le cipolle e l’aceto balsamico…
Oggi ho voluto provare un modo insolito per preparare lo stocco. Ecco come nasce il pesce stocco con…
Ecco una ricetta sfiziosa e particolare: la calamarata con pesce spada, zucchine ed uvetta. Un primo molto veloce e…
Eccovi le mie 5 ricette prelibate col pesce stocco! Il pesce stocco o stoccafisso è un merluzzo…
Bagnara è un comune situato nella provincia di Reggio Calabria. Una ricetta tipica della zona è il pesce…
Ecco 5 ricette appetitose col pesce spada. Il pesce spada è un ingrediente che apprezzo molto in cucina.…
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