Orate al sale profumate allo zenzero
La cottura al sale è, secondo me, il miglior modo per cucinare il pesce. Semplice e leggera questo…
Tag: pesce
Dentice allo zenzero in tajine
Ok, lo ammetto, mi sono innamorato della tajine! Sto utilizzando spesso questa tipica e originale pentola in coccio…
Filetti di orata all’acqua pazza
Per preparare i filetti di orata all’acqua pazza mi sono ispirato alla classica “acqua pazza”, un tradizionale metodo…
Tortiera di pesce stocco e patate
La tortiera di pesce stocco e patate è un tipico piatto calabrese che rappresenta un ulteriore e appetitoso…
Tonnetti con cipollata all’aceto balsamico
I tonnetti con cipollata all’aceto balsamico sono un ottimo secondo dai sentori particolari. Le cipolle e l’aceto balsamico…
Pesce stocco con cipolle e salsa di soia
Oggi ho voluto provare un modo insolito per preparare lo stocco. Ecco come nasce il pesce stocco con…
Calamarata con pesce spada, zucchine ed uvetta
Ecco una ricetta sfiziosa e particolare: la calamarata con pesce spada, zucchine ed uvetta. Un primo molto veloce e…
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5 ricette prelibate col pesce stocco
Eccovi le mie 5 ricette prelibate col pesce stocco! Il pesce stocco o stoccafisso è un merluzzo…
Pesce spada alla bagnarota
Bagnara è un comune situato nella provincia di Reggio Calabria. Una ricetta tipica della zona è il pesce…
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5 ricette appetitose col pesce spada
Ecco 5 ricette appetitose col pesce spada. Il pesce spada è un ingrediente che apprezzo molto in cucina.…