manzo - La cucina di Claudio

Spezzatino con patate e carote

Lo spezzatino è un classico della cucina italiana che si trova in tutte le regioni declinato in millemila…

Le polpette al sugo ripiene di scamorza e nduja sono un ottimo e saporito secondo. Il ripieno le…

Le braciole di manzo al sugo con emmental e olive sono un secondo saporito e semplice da preparare.…

La tajine di manzo speziato con verdure è una ricetta che si ispira a una tipica pietanza della…

I fileja al ragù sono un piatto tipico calabrese in cui viene usato un particolare formato di pasta…

Quando ero piccolo ricordo che aspettavo con ansia i giorni in cui la mia nonna materna preparava la…

Per Natale tra i tanti regali ricevuti ne ho apprezzato uno in particolare: la tajine, una pentola in…

Ecco il classico piatto della domenica: le pappardelle al ragù. Ci sono innumerevoli varianti per preparare la salsa…

Il cuscus è una specialità tipica del Nordafrica costituita da granelli di semola cotti a vapore. Anche in…

La fileja calabrese al sugo con polpette è un’idea che nasce dall’incontro tra la tradizione americana e quella…