Le cipolle in agrodolce sono uno sfizioso contorno semplice da preparare ottimo come accompagnamento per piatti di pesce,…
Gli involtini di spatola a beccafico su letto di cipolle in agrodolce sono una rivisitazione delle sarde a…
Gli ziti al forno con funghi, piselli e ricotta allo zafferano sono una golosa e insolita ricetta adattissima…
I ravioloni all’uovo ripieni di gamberi e zucchine con pomodorini sono un piatto buonissimo, perfetto per una cena…
Il più classico dei primi preparato con una tipologia di fagioli che adoro, questa è la pasta e…
Quando ho letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese, “Il brodetto del mediterraneo” proposto da Anna…
Il riso venere con pesce spada è un ottimo piatto dai sapori armoniosi ed equilibrati. Ho scoperto da…
Avevo sentito parlare della cipolla fondente, una ricetta creata oltre 25 anni fa da Salvatore Tassa divenuta ormai…
I fagioli neri sono veramente ottimi. Hanno un sapore rotondo e deciso che arricchisce qualsiasi preparazione. La zuppa…
Campofilone sta alla pasta all’uovo come Gragnano sta alla pasta di semola di grano duro. Due eccellenze assolute.…
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