Tajine di manzo speziato con verdure
La tajine di manzo speziato con verdure è una ricetta che si ispira a una tipica pietanza della…
Tag: cipolla
Cipolle in agrodolce
Le cipolle in agrodolce sono uno sfizioso contorno semplice da preparare ottimo come accompagnamento per piatti di pesce,…
Involtini di spatola a beccafico su letto di cipolle in agrodolce
Gli involtini di spatola a beccafico su letto di cipolle in agrodolce sono una rivisitazione delle sarde a…
Ziti al forno con funghi, piselli e ricotta allo zafferano
Gli ziti al forno con funghi, piselli e ricotta allo zafferano sono una golosa e insolita ricetta adattissima…
Ravioloni all’uovo ripieni di gamberi e zucchine con pomodorini
I ravioloni all’uovo ripieni di gamberi e zucchine con pomodorini sono un piatto buonissimo, perfetto per una cena…
Pasta e fagioli neri
Il più classico dei primi preparato con una tipologia di fagioli che adoro, questa è la pasta e…
La zuppa di pesce dello Stretto – A zuppa i pisci ru strittu
Quando ho letto il tema della sfida dell’MTC di questo mese, “Il brodetto del mediterraneo” proposto da Anna…
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Riso venere con pesce spada
Il riso venere con pesce spada è un ottimo piatto dai sapori armoniosi ed equilibrati. Ho scoperto da…
Cipolla fondente al caciocavallo di Ciminà
Avevo sentito parlare della cipolla fondente, una ricetta creata oltre 25 anni fa da Salvatore Tassa divenuta ormai…
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Zuppa di fagioli neri con pancetta
I fagioli neri sono veramente ottimi. Hanno un sapore rotondo e deciso che arricchisce qualsiasi preparazione. La zuppa…