carne - La cucina di Claudio

Spezzatino con patate e carote

Lo spezzatino è un classico della cucina italiana che si trova in tutte le regioni declinato in millemila…

Le polpette al sugo ripiene di scamorza e nduja sono un ottimo e saporito secondo. Il ripieno le…

Le polpette di maiale e manzo al sugo sono dei morbidi e squisiti bocconcini di carne accompagnati da…

La tajine di manzo speziato con verdure è una ricetta che si ispira a una tipica pietanza della…

I fileja al ragù sono un piatto tipico calabrese in cui viene usato un particolare formato di pasta…

Le polpette di manzo e pollo con uvetta ripiene di parmigiano sono delle ottime e inusuali polpette ripiene.…

I paccheri rigati con ragù di maiale e caciocavallo sono un piatto appetitoso che già al primo boccone…

Per Natale tra i tanti regali ricevuti ne ho apprezzato uno in particolare: la tajine, una pentola in…

Eccomi di nuovo alle prese con il gulasch, nello specifico il gulasch con patate. Avevo già preparato una…

Il brasato di tacchino al vino bianco è un gustoso secondo che, grazie alla cottura con la pentola…