Quando si prepara lo stocco con le patate spesso rimane qualche patata, un pezzetto di stocco ed il…
Avevo già scritto una ricetta per preparare il pesce stocco alla calabrese (la trovate qui) ma oggi vi…
Le linguine al ragù di pesce stocco (stoccafisso) sono un piatto tradizionale calabrese, di solito cucinato “sfruttando” la…
La parmigiana di melanzane calabrese è un classico della cucina del sud Italia. La ricetta tradizionale a Reggio…
La tortiera di alici è un tipico piatto della tradizione calabrese e più in generale di molte regioni del…
Un modo semplice e gustoso per cucinare il pesce stocco è al forno. Anche il pesce stocco (Stoccafisso)…
Il pesce stocco o stoccafisso è un merluzzo artico essiccato ed è l’ingrediente principale di molti piatti tradizionali…
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